毎日まいにち、誰かが料理をしている動画ばかり見ています。ぼくはレシピ本も大好きで、しょっちゅう買うのですが、それを実際につくるというよりは、「料理をしている過程」や「美味しくなるためのアイデア」が好きなんだと思います。

その一つひとつを知るごとに、なんだかこれからの人生で「まだこんなに美味しそうなものを、自分で作って食べられるのだ!」という可能性が生活を彩ってくれるようなのです。

自分が見返すためにも、今週観てグッときたものをまとめておきました。「へー、こんなレシピあったんだ!」という橋渡しになれたら嬉しいです。

チーズは多ければ美味い、という真理。あとカルボ液ってやっぱ調味液として最強なんだなって感じ。

タレのピーナツクリームがいい。でも個人的にはふだん食べないから、小入りのものが見つけられたらいいなぁ。動画、夏っぽいメニューも増えてきた。

火を使わず作れて、さっぱり美味しいのいいですよね。冷汁とかりゅうきゅうとか、ああいう薬味いっぱいのもの無性に食べたくなる。

たしかにかんたん!メスティンも憧れありますね。だけど何よりおいしそうな表情にやられた…!

しょうがの切り方、ひき肉の選び方といった、シンプルな調味料の他にも気をつけることがあって勉強になる…。

キューちゃんの自作、というか、本来はこちらが先でキューちゃんが後?甘辛くて酸味のきいたタレが、白いご飯やお酒のつまみにもぴったりと。厚みを自在にできるのがいいですね。厚切りにして、食べごたえを高めたのをつくってみたい。

アボカドの可能性ひろがる。

下味からにんにくのすりおろし、さらにキムチの汁とキムチを豚肉焼く前に和えるのか!簡単につくれるけど美味しい筆頭だけに、いろいろ見てやりたいですよね。

▼懐かしいデーブスのビーフwithライス by よすを 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが331万品

動画じゃないけど仕事でメモしたもの。熊本のなつかしソウルフードなんだとか。

【超シンプル】絶品「塩まぐろ」のつくりかた ~フィッシュロックバンド「漁港」森田釣竿氏に聞く~ – メシ通 | ホットペッパーグルメ

塩まぐろやばいなー。お手頃のサク見つけたら試してみよう!

それでは、また。今週も日々をおいしく、たのしみましょう。